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“世界中から厳選して取り寄せた希少な珈琲豆を、その焙煎にこだわり抜いて
珈琲豆がもつ「香り」、「コク」、「味」をひきだしたガロの珈琲”
超希少豆、スペシャルティコーヒー(プレミアムコーヒー)を扱う
自家焙煎珈琲専門店として、京都北山にて１９７７年に自家焙煎珈琲ガロをOPEN。
２００４年に現在の西陣に移転。
スペシャルティ珈琲、プレミアム珈琲やオーガニック珈琲など、
珈琲豆の個性を最大限に引き出すサイフォンで淹れて提供しています。
また、店内の大型焙煎機で自家焙煎したコーヒー豆の小売り、挽き売り、
インターネットでの通販も行っております。
◎ガロは珈琲豆の卸も行っております。お取引のご相談は店主までご連絡下さい。
店舗情報
自家焙煎珈琲 ガロ
〒６０３−８２２５
京都府京都市北区紫野南舟岡町７１−２７
ＴＥＬ／ＦＡＸ ０７５−４３１−８６５７
営業時間：１０：３０〜２３：３０（２３：００ラストオーダー）
定休日：月曜日
店主より挨拶
世界中から取り寄せた100%アラビカ種スペシャルティ珈琲、プレミアム珈琲を
美味しく味わって頂く為大型ロースター、ラッキーTLR-8ｋｇ(8kgタイプ）を
自家焙煎珈琲ガロ専用に改造した熱風焙煎機で丹念に焙煎しております。
それぞれの珈琲豆の特徴が最も出るところで煎り止めした、珈琲専門店等に
御使い頂いている薫り高い珈琲豆をお届けします。
最上の焙煎をするには、あらかじめ珈琲の生豆を吟味しておくことが重要です。
高級であると評価されている品種の珈琲豆であっても、ロットにより品質の良し悪しが
存在するため、生豆の状態を見極めることが大切です。
ガロでは、稀少な珈琲豆であっても生豆の品質を厳しく吟味しています。
珈琲商社泣かせではありますが、状態が悪いため当店の珈琲豆として適さないものは
返品をし、常に留意して使用する珈琲豆の品質を確保しています。
珈琲豆の焙煎に妥協をすることは、ご来店いただくお客様や通販で珈琲豆をご購入頂く
お客様にご迷惑をおかけすることになり、またガロが長年培ってきたお客様からの
信用をも失ってしまうことになります。さらには、ガロの珈琲豆を
お取り扱い頂いている珈琲店や、そのお客様にもご迷惑をおかけすることになります。
ガロでは、ガロの珈琲をご愛飲していただいているすべてのお客様と
ガロの珈琲を今後お飲みいただくお客様のために、これからも妥協せずに
珈琲豆の焙煎技術の向上に努め、お客様に愛される珈琲の提供を続けてまいります。
自家焙煎珈琲 ガロ 店主
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